Bolinho de Mandioca Recheado com Queijo
Deliciosos bolinhos de mandioca crocantes por fora e recheados com queijo derretido por dentro. Uma iguaria perfeita para servir como aperitivo em qualquer ocasião.
Ingredientes
- 500 g de Mandioca cozida
- 1 ½ colher de sopa de Manteiga
- a gosto de Tempero a gosto
- a gosto de Salsinha picada
- a gosto de Cebolinha picada
- 300 g de Queijo de sua preferência
- suficiente de Óleo para fritar
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe a mandioca em água até que fique macia, aproximadamente 20 minutos.
- 2
Escorra a mandioca e amasse-a em uma tigela, adicionando a manteiga.
- 3
Tempere a mistura com sal e pimenta a gosto, e incorpore a salsinha e a cebolinha picadas.
- 4
Modele porções da massa de mandioca em bolinhos e recheie cada um com pedaços do queijo.
- 5
Aqueça o óleo em uma frigideira funda em fogo médio.
- 6
Frite os bolinhos até que fiquem dourados e crocantes, cerca de 5 minutos de cada lado.
- 7
Retire os bolinhos e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo antes de servir.