Bolinho de mandioca
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Bolinhos de mandioca com a textura ideal: crocância irresistível por fora e maciez que derrete na boca. Um segredo especial para uma doçura perfeita em cada mordida.
Ingredientes
- 500 gramas de mandioca cozida e amassada
- 100 gramas de queijo coalho ralado
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 unidade de ovo
- 1 colher de chá de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- quanto baste de óleo para fritar
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture a mandioca cozida e amassada, o queijo coalho, a farinha de trigo, o ovo, o sal, a pimenta-do-reino e a salsinha até obter uma massa homogênea.
- 2
Modele a massa em bolinhos do tamanho de uma noz.
- 3
Aqueça o óleo em uma panela funda em fogo médio.
- 4
Frite os bolinhos até ficarem dourados, cerca de 4 a 5 minutos.
- 5
Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- 6
Sirva quente e aproveite!