Bolinho de Mandioca
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Bolinhos de mandioca com a textura ideal: crocância irresistível por fora e um interior macio que derrete na boca. A doçura perfeita da mandioca, realçada por um toque especial de sabor.
Ingredientes
- 500 gramas de mandioca cozida e amassada
- 100 gramas de queijo ralado
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 unidade de ovo
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- quanto baste de óleo para fritar
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela grande, misture a mandioca amassada, o queijo ralado, a farinha de trigo, o ovo, o sal, a pimenta-do-reino e a salsinha até formar uma massa homogênea.
- 2
Modele a massa em pequenas bolinhas ou croquetes.
- 3
Aqueça o óleo em uma frigideira funda e, quando estiver quente, frite os bolinhos até ficarem dourados.
- 4
Retire os bolinhos da frigideira e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- 5
Sirva ainda quentes, acompanhados de um molho de sua preferência.