Bolinho de Macarrão
Uma receita deliciosa e prática que transforma macarrão instantâneo em saborosos bolinhos crocantes por fora e macios por dentro. Perfeitos para um lanche ou aperitivo.
Ingredientes
- 1 xícara (chá), ralada de Mussarela
- 3 colheres (sopa), picado de Presunto magro
- 2 colheres (sopa), ralado de Queijo parmesão
- 1 unidade, cozida e amassada de Batata média
- 1 pacote de Macarrão instantâneo tipo Lámen
- a gosto, picado de Cheiro-verde
- 1 unidade de Clara de ovo
- 1/2 xícara (chá) de Farinha de rosca
- o suficiente de Óleo para fritura
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o macarrão instantâneo conforme as instruções da embalagem. Escorra bem e deixe esfriar completamente.
- 2
Em uma tigela grande, misture o macarrão frio, a batata amassada, o presunto picado, o parmesão ralado e o cheiro-verde. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- 3
Com as mãos, faça bolinhos com a massa, achatando-os levemente e adicionando um pequeno pedaço de mussarela ralada no centro de cada um.
- 4
Passe cada bolinho na clara de ovo batida e, em seguida, na farinha de rosca, pressionando levemente para que a farinha fixe bem.
- 5
Aqueça o óleo em uma panela ou frigideira em fogo médio-alto. Frite os bolinhos aos poucos, em pequenas porções, até que estejam dourados e crocantes por todos os lados. Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
- 6
Sirva os bolinhos de macarrão ainda quentes.