Bolinho de Frango e Couve-flor
Bolinhos leves e saborosos, perfeitos para um lanche da tarde ou entrada especial. A combinação de frango e couve-flor resulta em um sabor único e equilibrado. Uma receita fácil e deliciosa, ideal para o dia a dia.
Ingredientes
- 400 gramas de Frango cozido e desfiado
- 200 gramas de Couve-flor cozida e picada
- 1 unidade de Ovo
- 1 colher (sopa) de Cúrcuma em pó
- a gosto de Pimenta-do-reino moída na hora
- a gosto de Cheiro-verde picado
- 2 colheres (sopa) de Suco de limão
- 1/2 xícara de Farinha de amaranto ou aveia
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em um liquidificador ou processador, bata o frango desfiado, a couve-flor picada, o ovo, a cúrcuma, a pimenta-do-reino, o cheiro-verde e o suco de limão até obter uma massa homogênea.
- 3
Caso a massa fique muito mole, adicione aos poucos a farinha de amaranto ou aveia até atingir a consistência ideal para enrolar.
- 4
Se preferir, leve a massa à geladeira por 15 minutos para firmar.
- 5
Com as mãos untadas com um pouco de óleo, faça bolinhas com a massa.
- 6
Passe as bolinhas na farinha de amaranto ou aveia.
- 7
Disponha os bolinhos em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
- 8
Asse por aproximadamente 30 minutos, ou até que estejam dourados e crocantes.
- 9
Sirva em seguida.