Bolinho de Frango Crocante

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar levemente.

2. 2

   Adicione o frango desfiado e misture bem.

3. 3

   Tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica. Mexa delicadamente.

4. 4

   Desligue o fogo, adicione o requeijão e misture até obter uma massa homogênea e firme.

5. 5

   Incorpore a salsinha picada e reserve na geladeira por, pelo menos, 20 minutos.

6. 6

   Com as mãos levemente untadas com azeite, faça bolinhas pequenas com a massa.

7. 7

   Passe as bolinhas na farinha de trigo, retirando o excesso.

8. 8

   Em seguida, passe as bolinhas nas claras batidas e, por fim, na farinha panko, pressionando levemente para que a farinha adere bem.

9. 9

   Frite as bolinhas em óleo quente, em imersão, até dourarem por igual.

10. 10

    Retire os bolinhos com uma escumadeira e escorra o excesso de óleo em papel absorvente.