Bolinho de Frango com Azeitona
Deliciosos bolinhos de frango com azeitona, perfeitos para um lanche ou aperitivo. A combinação do frango suculento com o sabor da azeitona e um toque de mostarda é irresistível. Uma receita fácil e prática para surpreender seus convidados!
Ingredientes
- 300 gramas de Peito de frango
- 1 unidade (média) de Cebola
- 2 colheres (sopa) de Salsinha fresca
- 2 colheres (sopa) de Mostarda
- 1 xícara (chá) de Farinha de trigo
- 1 unidade de Ovo
- 3 colheres (sopa) de Queijo parmesão ralado
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino branca
- 18 unidades (de preferência recheadas com pimentão) de Azeitonas verdes
- a gosto de Farinha de rosca
- a gosto (para fritura) de Óleo de milho
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o peito de frango até ficar macio e desfie.
- 2
Em uma tigela grande, misture o frango desfiado, a cebola picada, a salsinha, a mostarda, a farinha de trigo, o ovo, o queijo parmesão ralado, o sal e a pimenta-do-reino.
- 3
Misture bem até obter uma massa homogênea.
- 4
Modele os bolinhos, dando formato ovalado ou arredondado.
- 5
Faça um pequeno furo no centro de cada bolinho e insira uma azeitona.
- 6
Passe os bolinhos na farinha de rosca, pressionando levemente para que a farinha fixe bem.
- 7
Leve os bolinhos à geladeira por, pelo menos, 1 hora para firmar.
- 8
Aqueça o óleo em uma panela de fundo grosso. O óleo deve estar bem quente, mas sem queimar.
- 9
Frite os bolinhos aos poucos, sem sobrecarregar a panela, até que estejam dourados e cozidos por dentro.
- 10
Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
- 11
Sirva quente.