Bolinho de Feijoada
Uma deliciosa receita que transforma a feijoada em irresistíveis bolinhos. Perfeitos como aperitivo ou acompanhamento, com a crocância do bacon e a cremosidade do queijo. Uma explosão de sabor que vai surpreender!
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de Feijão preto cozido
- 2 xícaras (chá) de Arroz cozido
- a gosto de Farinha de trigo
- 200 gramas de Bacon em cubos
- 2 unidades de Linguiça de pernil
- 50 gramas de Queijo ralado
- 1/2 xícara (chá) de Farinha de rosca
- 3 unidades de Ovos
Modo de Preparo
- 1
No processador, bata o feijão preto cozido, o arroz cozido e o queijo ralado até obter uma pasta homogênea.
- 2
Adicione a farinha de trigo aos poucos, processando até a massa atingir a consistência ideal para enrolar.
- 3
Em uma frigideira, refogue o bacon e a linguiça em cubos até ficarem bem crocantes.
- 4
Misture o refogado de bacon e linguiça à massa de feijoada.
- 5
Com as mãos untadas com um pouco de óleo, faça bolinhas com a massa.
- 6
Passe cada bolinha no ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca, pressionando levemente para que a farinha adere bem.
- 7
Asse os bolinhos em forno médio (180°C), preaquecido, por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até que estejam dourados e crocantes.