Bolinho de Feijão-Fradinho com Carne Moída
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Deliciosos bolinhos crocantes por fora e macios por dentro, com um saboroso recheio de carne moída e feijão-fradinho. Uma receita tradicional brasileira, perfeita para um lanche ou aperitivo.
Ingredientes
- 500g de Feijão-fradinho
- 300g de Carne moída
- 2 unidades médias, picadas de Cebola
- 2 colheres de sopa de Molho shoyu
- 1 colher de sopa de Manteiga
- 400ml de Óleo de soja
- 300g de Farinha de trigo
- 2 unidades de Ovos
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- 1
1. Cozinhe o feijão-fradinho em uma panela de pressão com água suficiente, sal e pimenta a gosto. Após iniciar a fervura, cozinhe por 40 minutos. O feijão deve ficar bem macio.
- 2
2. Enquanto o feijão cozinha, doure a cebola picada em uma panela com a manteiga. Adicione a carne moída e refogue até estar bem cozida.
- 3
3. Tempere a carne moída com o molho shoyu e reserve em local arejado para esfriar.
- 4
4. Após o feijão e a carne esfriarem, em uma tigela grande, misture o feijão amassado (sem pele), a carne moída, a farinha de trigo, os ovos, o sal e a pimenta.
- 5
5. Misture bem os ingredientes até obter uma massa homogênea, porém úmida. A massa não precisa ficar completamente lisa.
- 6
6. Aqueça o óleo em uma panela alta a aproximadamente 200°C.
- 7
7. Com o auxílio de duas colheres, forme bolinhos com a massa e frite-os no óleo quente, em pequenas porções, até dourarem (cerca de 3 a 5 minutos de cada lado).
- 8
8. Retire os bolinhos com uma escumadeira, escorra o excesso de óleo em papel absorvente e sirva imediatamente.