Bolinho de Carne e Batata
Deliciosos bolinhos crocantes por fora e macios por dentro, com um saboroso recheio de carne moída temperada. Uma receita fácil e perfeita para um lanche ou aperitivo.
Ingredientes
- 500g de Carne moída
- 800g de Batata
- 2 colheres de sopa de Amido de milho (maisena)
- 1 média, picada de Cebola
- 2 dentes, amassados de Alho
- a gosto, picados de Salsinha e cheiro-verde
- 1 colher de sopa (para refogar) + óleo para fritar de Óleo
- a gosto de Sal
- 1, batido de Ovo
- o suficiente para empanar de Farinha de rosca
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe as batatas até ficarem bem macias. Escorra e amasse bem.
- 2
Em uma tigela, misture o purê de batata com o amido de milho e sal. A massa deve ficar seca e consistente. Deixe esfriar.
- 3
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no óleo até ficarem transparentes. Adicione a carne moída, a salsinha, o cheiro-verde e o sal. Cozinhe até a carne estar bem dourada e soltinha. Deixe esfriar.
- 4
Com uma colher de sopa, pegue porções da massa de batata, abra com os dedos, recheie com a carne refogada e modele os bolinhos.
- 5
Passe os bolinhos no ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca, pressionando levemente para que a farinha fixe bem.
- 6
Frite os bolinhos em óleo quente até ficarem dourados e crocantes por todos os lados. Retire com uma escumadeira e escorra o excesso de óleo em papel absorvente.
- 7
Sirva quente.