Bolinho de Bacalhau Tradicional

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe o bacalhau dessalgado em água fervente por cerca de 10 minutos. Escorra, desfie e reserve.

2. 2

   Descasque as batatas, corte em pedaços e cozinhe até ficarem macias. Escorra e amasse-as para formar um purê.

3. 3

   Pique finamente a cebola e o alho. Refogue-os no azeite até ficarem levemente dourados.

4. 4

   Em uma tigela grande, misture o bacalhau desfiado, o purê de batatas, a cebola e o alho refogados.

5. 5

   Adicione a salsa picada, os ovos e a farinha de trigo. Misture bem até obter uma massa homogênea.

6. 6

   Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

7. 7

   Modele a massa em pequenas bolinhas ou croquetes.

8. 8

   Aqueça o óleo em uma panela funda e frite os bolinhos até ficarem dourados e crocantes.

9. 9

   Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.

10. 10

    Sirva quente e aproveite!