Bolinho de Bacalhau Tradicional

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias. Escorra e amasse-as até virar um purê.

2. 2

   Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.

3. 3

   Adicione o bacalhau desfiado à panela e cozinhe por alguns minutos até ficar bem misturado.

4. 4

   Misture o bacalhau refogado com o purê de batatas em uma tigela grande.

5. 5

   Acrescente a salsinha, os ovos, a farinha de rosca, sal e pimenta. Misture bem até formar uma massa homogênea.

6. 6

   Modele pequenas porções da massa em formato de bolinhos.

7. 7

   Aqueça o óleo em uma panela funda e frite os bolinhos até ficarem dourados e crocantes.

8. 8

   Escorra os bolinhos em papel absorvente para remover o excesso de óleo.

9. 9

   Sirva os bolinhos de bacalhau quentes, acompanhados de molho de sua preferência.