Bolinho de Bacalhau Light
Bolinhos de bacalhau leves e saborosos, perfeitos para um petisco ou entrada. Receita fácil e prática, ideal para o dia a dia. Uma explosão de sabor com ingredientes frescos e selecionados. Saboreie!
Ingredientes
- 500 gramas de Bacalhau dessalgado e desfiado
- 1 unidade (média), picada de Cebola
- 1 colher (sopa) de Azeite
- 500 gramas, cozida e amassada de Batata
- 1 unidade de Ovo
- 2 colheres (sopa), picada de Salsinha
- 1 xícara (chá) de Farinha de trigo
- 1 colher (sopa), para untar as mãos de Óleo de canola
Modo de Preparo
- 1
Dessalgue o bacalhau deixando-o de molho em geladeira por 24 horas, trocando a água pelo menos 5 vezes.
- 2
Após dessalgado, desfie o bacalhau.
- 3
Em uma panela, refogue a cebola picada no azeite até ficar translúcida.
- 4
Adicione o bacalhau desfiado e refogue por 5 minutos, mexendo delicadamente.
- 5
Reserve o bacalhau refogado.
- 6
Em uma tigela grande, misture o bacalhau refogado com a batata amassada, o ovo, a salsinha picada e a farinha de trigo.
- 7
Misture bem até obter uma massa homogênea.
- 8
Unte as mãos com óleo de canola.
- 9
Com as mãos untadas, faça bolinhas com a massa (aproximadamente 30 bolinhos).
- 10
Disponha os bolinhos em uma assadeira antiaderente.
- 11
Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar.