Bolinho de Bacalhau
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Deliciosos bolinhos de bacalhau, crocantes por fora e macios por dentro. Uma receita clássica da culinária portuguesa, perfeita para um petisco ou entrada especial.
Ingredientes
- 500 gramas de Bacalhau dessalgado e desfiado
- 500 gramas de Batata cozida e amassada
- 10 gramas de Salsinha picada
- 10 gramas de Cebolinha verde picada
- 10 gramas de Alho picado
- a gosto de Azeite de oliva
- 3 unidades de Ovos
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
- a gosto de Molho Tabasco
Modo de Preparo
- 1
Desfie o bacalhau dessalgado.
- 2
Misture o bacalhau desfiado com a batata amassada, a salsinha, a cebolinha, o alho e o azeite.
- 3
Tempere com sal, pimenta-do-reino e tabasco a gosto.
- 4
Incorpore delicadamente os ovos, misturando até obter uma massa homogênea.
- 5
Modele os bolinhos com as mãos, dando o formato desejado.
- 6
Aqueça o óleo em uma panela e frite os bolinhos em porções, até dourarem por igual.
- 7
Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
- 8
Sirva quente como petisco ou entrada.