Bolinho de Bacalhau
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Bolinhos de bacalhau crocantes por fora e macios por dentro, com um sabor intenso e irresistível. Uma receita simples e deliciosa, perfeita para um aperitivo ou entrada especial.
Ingredientes
- 500 gramas de Bacalhau Porto dessalgado e desfiado
- 200 gramas de Salsinha picada
- 200 gramas de Cebola picada
- 2 unidades de Ovos
- 100 gramas de Amido de milho
- 100 mililitros de Azeite extra virgem
- 100 gramas de Alho picado
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o bacalhau em água fervente até ficar macio. Desfie bem e reserve.
- 2
Em uma tigela grande, misture o bacalhau desfiado, a salsinha, a cebola, o alho, os ovos e o amido de milho.
- 3
Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
- 4
Aqueça o azeite em uma panela ou frigideira grande em fogo médio.
- 5
Com as mãos ou utilizando duas colheres, modele a massa em formato de bolinhos.
- 6
Frite os bolinhos aos poucos, em imersão no azeite quente, até dourarem por igual.
- 7
Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
- 8
Sirva os bolinhos de bacalhau quentes, como aperitivo ou acompanhamento.