Bolinho de Bacalhau

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias. Escorra bem e amasse ainda quentes.

2. 2

   Em uma tigela grande, misture o purê de batata com o bacalhau desfiado, a salsinha, o molho de pimenta e o sal. Reserve.

3. 3

   Em uma panela pequena, doure a cebola e o alho no azeite. Junte essa refogada à mistura de bacalhau e batata.

4. 4

   Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.

5. 5

   Com as mãos levemente untadas com azeite, forme bolinhos do tamanho desejado.

6. 6

   Aqueça o óleo em uma panela grande e frite os bolinhos em imersão, em pequenas porções, até dourarem por igual.

7. 7

   Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.

8. 8

   Sirva os bolinhos de bacalhau ainda quentes.