Bolinho de Bacalhau
Deliciosos bolinhos de bacalhau, crocantes por fora e macios por dentro. Uma receita clássica da culinária brasileira, perfeita para um petisco ou entrada especial. Sabor autêntico e irresistível!
Ingredientes
- 500 gramas de Bacalhau dessalgado e desfiado
- 250 gramas de Batata cozida e amassada
- 3 unidades de Ovos
- 2 colheres (sopa) de Salsinha picada
- 2 colheres (sopa) de Farinha de trigo
- 1 pitada de Noz-moscada ralada
- a gosto de Sal
- o suficiente para fritar de Óleo de girassol
Modo de Preparo
- 1
Desfie o bacalhau dessalgado e reserve.
- 2
Em uma tigela grande, misture o bacalhau desfiado com a batata amassada, os ovos, a salsinha, a farinha de trigo, a noz-moscada e o sal.
- 3
Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea e consistente.
- 4
Com uma colher de sopa, pegue porções da massa e modele-as em formato de bolinhos.
- 5
Aqueça o óleo de girassol em uma panela em fogo médio.
- 6
Frite os bolinhos aos poucos, em pequenas porções, para não baixar a temperatura do óleo, até que estejam dourados e crocantes.
- 7
Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
- 8
Sirva os bolinhos de bacalhau quentes como petisco ou entrada.