Bolinho de Arroz Recheado
Bolinhos de arroz crocantes por fora e macios por dentro, com um recheio saboroso de queijo e mortadela. Uma receita prática e deliciosa para um lanche ou aperitivo.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de Arroz cozido
- 2 unidades de Ovos
- 1 colher (sopa) + o necessário para empanar de Farinha de rosca
- 1/2 copo (100ml) de Cerveja
- 50 gramas de Queijo ralado (mussarela e parmesão)
- 200 gramas de Mortadela
- 200 gramas de Mussarela
- a gosto de Hortelã
- a gosto de Sal
- 2 colheres (sopa) de Farinha de trigo
- a gosto de Cheiro-verde
Modo de Preparo
- 1
Em uma vasilha, misture o arroz cozido, os ovos, a farinha de rosca (1 colher), a cerveja, o queijo ralado, a mortadela picada, a mussarela picada, a hortelã, o sal e o cheiro-verde. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- 2
Faça bolinhas com a massa, utilizando uma colher de sopa para facilitar o processo.
- 3
Em um prato, coloque a farinha de trigo. Em outro, bata os ovos levemente.
- 4
Passe cada bolinha na farinha de trigo, depois no ovo batido e, por fim, na farinha de rosca, pressionando levemente para que a farinha grude bem.
- 5
Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio. Frite os bolinhos aos poucos, até que fiquem dourados e crocantes por todos os lados.
- 6
Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
- 7
Sirva os bolinhos de arroz ainda quentinhos.