Bolinho de arroz com batata recheado de queijo
Deliciosos bolinhos de arroz e batata, crocantes por fora e recheados com queijo derretido. Uma explosão de sabor que vai conquistar o seu paladar!
Ingredientes
- 2 xícaras de Arroz cozido
- 1 xícara de Batata cozida e amassada
- 200 g de Queijo mussarela ralado
- 1/2 xícara de Farinha de trigo
- 1 xícara de Farinha de rosca
- 1 unidade de Ovo
- 2 colheres de sopa de Cebolinha picada
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
- suficiente de Óleo para fritar
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture o arroz cozido, a batata amassada, a cebolinha, o sal e a pimenta-do-reino até ficar homogêneo.
- 2
Adicione o ovo e a farinha de trigo, misturando bem até formar uma massa consistente.
- 3
Com as mãos, pegue pequenas porções da massa, achate e coloque um pedaço de queijo no centro, fechando bem para que o queijo não escape.
- 4
Passe os bolinhos na farinha de rosca para empanar.
- 5
Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os bolinhos até ficarem dourados e crocantes.
- 6
Retire os bolinhos e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- 7
Sirva quente e aproveite essa delícia!