Bolinho de Amendoim
Deliciosos bolinhos de amendoim, macios por dentro e levemente dourados por fora. Uma receita fácil e perfeita para um lanche da tarde ou acompanhamento especial. O sabor inconfundível do amendoim caseiro vai te conquistar!
Ingredientes
- 2 xícaras e 1/2 de Açúcar
- 5 unidades de Ovos (gemas e claras separadas)
- 1 colher de sopa de Manteiga
- 1 xícara de Amendoim torrado e moído
- 5 colheres de sopa de Farinha de trigo
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2
Unte forminhas de muffin com manteiga.
- 3
No liquidificador, bata as gemas com o açúcar até obter um creme homogêneo.
- 4
Adicione a manteiga e bata novamente.
- 5
Em uma tigela à parte, bata as claras em neve até obter picos firmes.
- 6
Incorpore delicadamente as claras em neve à mistura de gemas e açúcar, misturando com movimentos suaves e envolventes.
- 7
Adicione o amendoim moído à massa e misture bem.
- 8
Por último, adicione a farinha de trigo, misturando até obter uma massa homogênea.
- 9
Distribua a massa nas forminhas de muffin, preenchendo-as até aproximadamente 2/3 da capacidade.
- 10
Leve ao forno preaquecido por 35 minutos, ou até que os bolinhos estejam dourados e firmes ao toque.
- 11
Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
- 12
Sirva e bom apetite!