Bolinho de Aipim com Carne Moída

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe a mandioca até ficar bem macia, escorra e amasse ainda quente.

2. 2

   Em uma tigela, misture o aipim amassado, os ovos, o sal e a manteiga.

3. 3

   Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até obter uma massa que solte das mãos.

4. 4

   Prepare o recheio: em uma panela, refogue a cebola picada no óleo até ficar transparente.

5. 5

   Adicione a carne moída e cozinhe até dourar, mexendo de vez em quando.

6. 6

   Incorpore o tomate picado, o extrato de tomate, o milho, o cheiro-verde e o sal. Cozinhe até o molho engrossar.

7. 7

   Faça bolinhas com a massa de aipim e recheie com uma porção do preparo de carne.

8. 8

   Aqueça o óleo em uma panela e frite os bolinhos em porções, até dourarem por igual.

9. 9

   Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo.

10. 10

    Sirva os bolinhos de aipim quentinhos.