Bolinho de Abacaxi na Air Fryer
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Deliciosos bolinhos de abacaxi com um toque especial de ameixa, assados na praticidade da air fryer. Uma receita fácil e saborosa, perfeita para um lanche da tarde ou café.
Ingredientes
- 2 unidades de ovos
- 1 colher de sobremesa de açúcar demerara
- 1 colher de sobremesa de manteiga ghee
- 2 colheres de sopa de farinha de amêndoas
- 2 colheres de sopa de farinha de aveia
- 3 colheres de sobremesa de abacaxi picado (sem o miolo)
- 1 colher de chá (cheia) de fermento químico em pó
- a gosto de ameixas secas
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça a air fryer a 200°C por 3 minutos.
- 2
Em uma tigela, misture bem os ovos, o açúcar demerara e a manteiga ghee usando um fouet.
- 3
Adicione as farinhas de amêndoas e aveia, o abacaxi picado e o fermento. Misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
- 4
Unte forminhas de cupcake com manteiga e polvilhe com açúcar mascavo.
- 5
Em cada forminha, coloque uma rodela fina de abacaxi e uma ameixa seca no centro.
- 6
Despeje a massa sobre as rodelas de abacaxi e ameixas.
- 7
Leve as forminhas à air fryer preaquecida a 180°C e asse por aproximadamente 15 minutos, ou até que estejam dourados e firmes.
- 8
Retire da air fryer e deixe esfriar um pouco antes de servir.