Bolinho Caipira de Linguiça Toscana
Deliciosos bolinhos de linguiça toscana, com um toque caseiro e sabor inigualável. Perfeitos para um lanche da tarde ou aperitivo, essa receita agrada a todos os paladares. Uma explosão de sabor que remete às tradições brasileiras.
Ingredientes
- 2 kg de Linguiça Toscana
- 2 kg de Farinha de Milho Amarela
- 2 envelopes de Tempero Sazón para Carne
- 2 cubos de Caldo Knorr de Galinha
- 1 xícara (chá) de Cheiro-verde picado
- a gosto de Sal
- 1 ½ xícara (chá) de Óleo de Soja
- 1 unidade de Cebola grande
- 3 dentes de Alho
- 4 litros de Água
Modo de Preparo
- 1
Retire a pele da linguiça toscana.
- 2
Processe a linguiça em um processador de alimentos até obter uma textura grosseira.
- 3
Em uma panela grande, aqueça 1 xícara (chá) de óleo de soja.
- 4
Adicione a cebola e o alho picados, e refogue até dourar.
- 5
Junte a linguiça processada e frite até dourar. Reserve.
- 6
Na mesma panela, adicione a água, os temperos Sazón, os cubos de caldo Knorr e o sal. Deixe ferver por 20 minutos.
- 7
Em uma vasilha grande, misture a farinha de milho amarela e o cheiro-verde picado.
- 8
Adicione a linguiça frita reservada à mistura de farinha.
- 9
Aos poucos, adicione a água temperada, mexendo sempre até obter uma massa homogênea. Adicione o restante do óleo (½ xícara de chá) aos poucos para facilitar o processo.
- 10
Com as mãos untadas com óleo, modele bolinhos pequenos.
- 11
Frite os bolinhos em óleo quente até dourarem por igual.