Bolinho caipira das festas juninas do vale
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O bolinho caipira é uma delícia das festas juninas do vale, crocante por fora e macio por dentro, recheado com sabor e tradição. Perfeito para acompanhar um quentão ou uma fogueira!
Ingredientes
- 2 xícaras de milho verde cozido
- 1 xícara de farinha de milho
- 1 xícara de queijo coalho ralado
- 1/2 xícara de leite
- 1 unidade de ovo
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- quanto baste de óleo para fritar
Modo de Preparo
- 1
Em um liquidificador, bata o milho verde cozido com o leite até obter uma mistura homogênea.
- 2
Em uma tigela, misture a farinha de milho, o queijo coalho, o ovo, o sal e o fermento em pó.
- 3
Adicione a mistura do liquidificador à tigela e mexa bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- 4
Aqueça o óleo em uma frigideira funda em fogo médio.
- 5
Com a ajuda de uma colher, forme bolinhos com a massa e frite-os até que fiquem dourados e crocantes.
- 6
Retire os bolinhos da frigideira e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- 7
Sirva ainda quentes, acompanhados de um bom quentão ou vinho quente.