Bolinho Caipira

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma vasilha, misture as farinhas de milho e mandioca, desmanchando bem os grumos.

2. 2

   Adicione o óleo e reserve.

3. 3

   Em uma panela, ferva a água com os tabletes de caldo de carne.

4. 4

   Despeje o caldo fervente sobre a mistura de farinhas, aos poucos, mexendo sempre até obter uma massa homogênea.

5. 5

   Para o recheio, misture a carne moída crua com a cebola, o alho, o cheiro-verde, o sal e a pimenta-do-reino a gosto.

6. 6

   Separe uma porção da massa, achate-a na palma da mão, coloque uma porção do recheio no centro e feche, dando o formato de um bolinho alongado.

7. 7

   Repita o processo até acabar a massa e o recheio.

8. 8

   Em uma panela, frite os bolinhos em óleo quente até dourarem por igual.

9. 9

   Retire os bolinhos com uma escumadeira e escorra o excesso de óleo em papel absorvente.

10. 10

    Sirva os bolinhos caipiras quentes.