Bolinho Caipira
Deliciosos bolinhos de carne moída, com a textura perfeita da farinha de milho e mandioca. Um sabor caseiro que agrada a todos! Receita prática e saborosa para um lanche ou aperitivo.
Ingredientes
- 500g de Farinha de milho amarela
- 500ml de Água
- 2 tabletes de Caldo de carne (2 tabletes)
- 4 colheres (sopa) de Óleo de soja
- 2 colheres (sopa) de Farinha de mandioca crua
- 500g de Carne moída
- 1 unidade média, picada de Cebola
- 2 dentes, picados de Alho
- 1/2 xícara, picado de Cheiro-verde
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Em uma vasilha, misture as farinhas de milho e mandioca, desmanchando os grumos.
- 2
Adicione o óleo e reserve.
- 3
Em uma panela, ferva a água com os tabletes de caldo de carne.
- 4
Despeje o caldo fervente sobre a mistura de farinhas, aos poucos, mexendo sempre até obter uma massa homogênea.
- 5
Em uma tigela, misture a carne moída crua com a cebola, o alho, o cheiro-verde e o sal.
- 6
Pegue uma pequena porção da massa, achate-a na palma da mão, coloque uma porção do recheio de carne e feche, formando um bolinho.
- 7
Repita o processo até acabar a massa e o recheio.
- 8
Frite os bolinhos em óleo quente, em pequenas porções, até dourarem por igual.
- 9
Retire os bolinhos com uma escumadeira e escorra o excesso de óleo em papel absorvente.