Bolinhas de Queijo

Modo de Preparo

1. 1

   Aqueça o leite em uma panela e dissolva os tabletes de caldo de legumes. Reserve.

2. 2

   Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo e doure levemente a farinha de trigo. Mexa sem parar.

3. 3

   Adicione o leite reservado aos poucos, mexendo vigorosamente para evitar grumos.

4. 4

   Continue mexendo até a massa desgrudar do fundo da panela e formar uma bola.

5. 5

   Misture a salsinha picada e retire do fogo. Deixe esfriar completamente.

6. 6

   Com as mãos levemente untadas com óleo, pegue porções pequenas da massa e recheie com um cubo de mussarela.

7. 7

   Modele as bolinhas, passe-as na farinha de rosca, depois nos ovos batidos e, por fim, novamente na farinha de rosca.

8. 8

   Aqueça o óleo em uma panela ou frigideira. Frite as bolinhas em fogo médio, até dourarem por igual.

9. 9

   Retire as bolinhas do óleo com uma escumadeira e escorra o excesso em papel toalha.

10. 10

    Sirva imediatamente.