Bolinhas de Mandioca com Queijo
Deliciosas bolinhas crocantes por fora e macias por dentro, com um saboroso queijo derretido. Perfeitas como aperitivo ou acompanhamento. Fácil e rápida de preparar, ideal para um lanche especial.
Ingredientes
- 500g de Mandioca ralada
- 1 xícara (chá) de Queijo ralado (de sua preferência)
- 4 colheres (sopa) de Farinha de trigo
- 1 unidade de Ovo
- 1 colher (sopa) de Manteiga
- 1 colher (chá) de Sal
- quantidade suficiente de Óleo para fritura
Modo de Preparo
- 1
Misture bem a mandioca ralada, o queijo ralado, a farinha de trigo, o ovo, a manteiga e o sal em uma tigela.
- 2
Amasse a mistura com as mãos até obter uma massa homogênea e que solte das mãos.
- 3
Modele pequenas bolinhas ou rolinhos (charutinhos).
- 4
Aqueça o óleo em uma panela de fundo grosso.
- 5
Frite as bolinhas em pequenas porções, até que fiquem douradas e crocantes.
- 6
Retire as bolinhas do óleo com uma escumadeira e coloque-as sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
- 7
Sirva imediatamente ou congele para consumo posterior. Para congelar, disponha as bolinhas em uma assadeira forrada com papel manteiga, leve ao congelador até endurecerem. Depois, transfira para sacos plásticos para congelamento.