Bolinhas de Carne ao Molho
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Deliciosas bolinhas de carne suculentas, temperadas com ervas frescas, perfeitas para um almoço em família. Sirva com um molho de tomate caseiro e acompanhamentos de sua preferência.
Ingredientes
- 500g de Carne moída
- 1 unidade de Pão amanhecido
- 1/2 xícara de Leite
- 1 unidade de Ovo
- a gosto de Sal
- 1/2 unidade (picada) de Cebola
- 2 colheres (sopa) (picada) de Cebolinha
- 2 dentes (triturados) de Alho
- 1 colher (sopa) (picado) de Manjericão
- 1 colher (sopa) (picada) de Salsinha
- 2 colheres (sopa) de Azeitona verde picada
- 4 a 5 colheres (sopa) de Farinha de trigo
Modo de Preparo
- 1
Desmie o pão amanhecido e misture-o com o leite até formar uma pasta.
- 2
Em uma tigela grande, misture a pasta de pão, o ovo, o sal, a cebola picada, a cebolinha, o alho, o manjericão, a salsinha e as azeitonas.
- 3
Adicione a carne moída e misture bem com as mãos até todos os ingredientes estarem incorporados.
- 4
Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até obter uma consistência que permita a formação de bolinhas.
- 5
Com as mãos, faça bolinhas do tamanho desejado.
- 6
Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio.
- 7
Frite as bolinhas de carne aos poucos, virando-as ocasionalmente, até que estejam douradas e cozidas por dentro (aproximadamente 10-12 minutos).
- 8
Retire as bolinhas do óleo com uma escumadeira e coloque-as sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
- 9
Sirva as bolinhas de carne com molho de tomate, purê de batata, macarrão, arroz ou polenta.