Bolinha de Queijo
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Deliciosas bolinhas de queijo, crocantes por fora e macias por dentro. Perfeitas como aperitivo ou acompanhamento. Uma receita fácil e saborosa para toda a família.
Ingredientes
- 1 kg de Mussarela
- 300 g de Parmesão
- 6 unidades de Ovos
- 250 g de Farinha de trigo
- 250 g de Farinha de rosca
- 500 ml de Óleo para fritura
Modo de Preparo
- 1
Rale a mussarela e o parmesão em um ralador fino.
- 2
Em uma tigela grande, misture os queijos ralados com 4 ovos e a farinha de trigo. Amasse bem até obter uma massa homogênea e fácil de moldar.
- 3
Com as mãos untadas com um pouco de óleo, faça bolinhas de tamanho médio.
- 4
Em um prato raso, bata os 2 ovos restantes. Em outro prato raso, coloque a farinha de rosca.
- 5
Passe cada bolinha no ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca, pressionando levemente para que a farinha grude bem.
- 6
Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto. O óleo estará na temperatura ideal quando uma pequena porção de massa jogada nele começar a fritar imediatamente.
- 7
Frite as bolinhas em pequenas porções, sem lotar a panela, para garantir que fiquem douradas e crocantes por igual. Vire as bolinhas para que dourem dos dois lados.
- 8
Retire as bolinhas com uma escumadeira e coloque-as sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
- 9
Sirva as bolinhas de queijo quentinhas.