Bolinha de Queijo

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, misture o parmesão ralado, o queijo prato ralado e os ovos.

2. 2

   Adicione 1 colher (sopa) de amido de milho e misture bem com as mãos até formar uma massa homogênea.

3. 3

   Se necessário, adicione mais amido de milho, aos poucos, até a massa ficar firme o suficiente para enrolar em bolinhas, sem ficar muito seca.

4. 4

   Com as mãos, faça bolinhas pequenas e reserve.

5. 5

   Aqueça o óleo de girassol em uma panela ou frigideira, em fogo médio.

6. 6

   Frite as bolinhas de queijo em pequenas porções, até que estejam douradas e crocantes. Cuidado para não queimar.

7. 7

   Retire as bolinhas com uma escumadeira e coloque-as sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo.

8. 8

   Sirva as bolinhas de queijo imediatamente, quentinhas e deliciosas.