Bolachas Trufadas de Chocolate ao Leite
•
Deliciosas bolachas amanteigadas recheadas com um cremoso ganache de chocolate ao leite e banhadas em chocolate derretido. Uma combinação irresistível de texturas e sabores que vai encantar seus convidados.
Ingredientes
- 500g de Chocolate ao leite em barra
- 500g de Chocolate ao leite em barra
- 1 lata e 1/2 (cerca de 400g) de Creme de leite
- 500g de Bolacha ao leite redonda (tipo Maria)
- 1 colher de chá (opcional) de Essência de rum
Modo de Preparo
- 1
Derreta 500g de chocolate ao leite em banho-maria ou no microondas, de acordo com as instruções da embalagem.
- 2
Adicione o creme de leite aos poucos ao chocolate derretido, misturando bem até obter um creme homogêneo e cremoso. Caso a mistura fique muito líquida, utilize apenas 1 lata de creme de leite.
- 3
Incorpore a essência de rum (opcional) e misture delicadamente.
- 4
Cubra um recipiente com filme plástico e leve a geladeira por, pelo menos, 2 horas, ou até que a trufa esteja firme.
- 5
Enquanto a trufa esfria, prepare as bolachas. Se desejar, para facilitar o manuseio, insira um palito de dente entre as bolachas antes de recheá-las.
- 6
Recheie cada bolacha com a trufa, pressionando levemente para que fique bem firme e com as laterais lisas. Retire o palito.
- 7
Derreta os outros 500g de chocolate ao leite em banho-maria ou no microondas.
- 8
Mergulhe as bolachas recheadas no chocolate derretido, garantindo que fiquem completamente cobertas.
- 9
Coloque as bolachas em uma superfície forrada com papel manteiga para que o chocolate endureça.
- 10
Após o chocolate endurecer, embrulhe as bolachas conforme sua preferência.