Bolacha de sal amoníaco
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Deliciosas e crocantes, as bolachas de sal amoníaco são um clássico da tradição brasileira, perfeitas para acompanhar um café ou chá da tarde.
Ingredientes
- 500 gramas de farinha de trigo
- 100 gramas de açúcar
- 100 gramas de manteiga
- 1 colher de sopa de sal amoníaco
- 250 ml de leite
- 1 unidade de ovo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o sal amoníaco e o fermento em pó.
- 3
Adicione a manteiga em temperatura ambiente e misture até formar uma farofa.
- 4
Em outra tigela, bata o ovo, o leite e a essência de baunilha.
- 5
Incorpore a mistura líquida aos ingredientes secos e amasse até obter uma massa homogênea.
- 6
Modele pequenas bolachas e coloque-as em uma assadeira untada, deixando espaço entre elas.
- 7
Asse no forno preaquecido por cerca de 20 minutos ou até que fiquem levemente douradas.
- 8
Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.