Bobó de Frango na Abóbora Moranga
O Bobó de Frango na Abóbora Moranga é uma deliciosa combinação de sabores e texturas, que traz o toque rústico da abóbora e a cremosidade do frango. Uma receita perfeita para impressionar em almoços especiais.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, cozinhe o peito de frango em 1 litro de água com o tablete de caldo de galinha até que esteja totalmente cozido. Reserve.
- 2
Em outra panela, derreta a manteiga e refogue a cebola picada e o alho amassado até ficarem dourados.
- 3
Adicione o frango cozido, já picado, e o molho de tomate. Acrescente metade da água do cozimento do frango e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
- 4
No liquidificador, bata a mandioca cozida com o leite até obter um creme liso. Incorpore esse creme ao refogado e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo bem.
- 5
Finalize adicionando o creme de leite e misturando até obter uma mistura homogênea. Reserve.
- 6
Enquanto isso, corte a parte superior da abóbora moranga e retire as sementes, formando uma cavidade.
- 7
Embrulhe a abóbora em papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 1 hora ou até que esteja macia. Alternativamente, você pode cozinhar em uma panela grande com água ou no micro-ondas por cerca de 20 minutos, com a abertura para baixo.
- 8
Retire a abóbora do forno, desenrole o papel alumínio e coloque o Bobó de Frango dentro da cavidade da abóbora. Sirva imediatamente.