Bobó de Camarão cremoso com Abóbora Moranga
Um bobó de camarão cremoso e saboroso, com o toque especial da abóbora moranga e o sabor inconfundível do dendê. Uma receita clássica da culinária brasileira, perfeita para um jantar especial.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Tempere o camarão com sal, pimenta-do-reino, e suco de limão. Reserve.
- 2
Cozinhe a abóbora até ficar macia. Escorra bem e bata no liquidificador com o leite de coco até obter um creme homogêneo.
- 3
Em uma panela, aqueça os azeites (dendê e azeite de oliva).
- 4
Refogue a cebola e o alho até ficarem translúcidos.
- 5
Adicione os tomates e o pimentão, refogando por mais 2 minutos.
- 6
Junte o camarão ao refogado e cozinhe por 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 7
Incorpore o creme de abóbora e leite de coco, mexendo delicadamente por mais 2 minutos até engrossar levemente.
- 8
Desligue o fogo, adicione o cheiro-verde e tempere com sal a gosto.
- 9
Sirva o bobó de camarão acompanhado de arroz branco e batata palha.
