Bobó de camarão

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe a mandioca até que fique macia, escorra e amasse até formar um purê.

2. 2

   Em uma panela, aqueça o azeite de dendê e refogue a cebola e o alho até dourarem.

3. 3

   Adicione o pimentão e o tomate, e cozinhe até que os legumes fiquem macios.

4. 4

   Misture o camarão e cozinhe por alguns minutos até que mudem de cor.

5. 5

   Incorpore o purê de mandioca e o leite de coco, mexendo bem para obter uma mistura cremosa.

6. 6

   Tempere com sal, pimenta-do-reino e coentro a gosto. Cozinhe por mais 5 minutos.

7. 7

   Sirva quente, acompanhado de arroz branco e, se desejar, com fatias de limão.