Blinis com Creme de Limão e Caviar
Deliciosos blinis leves e crocantes, perfeitos para um jantar sofisticado. O creme de limão fresco contrasta maravilhosamente com o caviar, criando uma experiência inesquecível.
Ingredientes
- 200 ml de Creme de leite fresco
- a gosto de Suco de limão
- 2 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 2 colheres (chá) de Fermento químico em pó
- 1 colher (chá) de Sal
- 2 unidades de Ovos
- 1 xícara (chá) de Leite
- a gosto de Óleo de canola
- a gosto de Caviar
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture o creme de leite fresco com o suco de limão. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
- 2
Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o fermento e o sal.
- 3
Adicione os ovos batidos e o leite à mistura de farinha. Misture delicadamente com um batedor de arame até obter uma massa homogênea.
- 4
Aqueça uma frigideira antiaderente grande em fogo baixo. Unte levemente com um fio de óleo, espalhando com papel toalha.
- 5
Com uma colher de chá, coloque porções da massa na frigideira quente, formando discos de aproximadamente 3 cm de diâmetro. Deixe espaço entre eles.
- 6
Assim que a superfície de cada blinis começar a borbulhar e dourar levemente, vire-os com uma espátula e doure o outro lado.
- 7
Repita o processo até acabar a massa, untando a frigideira a cada nova leva de blinis. Ajuste o fogo se necessário.
- 8
Arrume os blinis em uma travessa. Retire o creme de limão da geladeira e coloque uma colher de chá sobre cada blinis.
- 9
Decore com caviar a gosto e sirva imediatamente.