Bisteca de Porco ao Molho de Mostarda
Deliciosas bistecas de porco grelhadas, cobertas por um cremoso molho de mostarda e ervas. Uma receita fácil e saborosa para o dia a dia, perfeita para um jantar especial.
Ingredientes
- 3 unidades (cerca de 150g cada) de Bistecas de porco
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino moída na hora
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- 1 colher (chá) de Páprica doce
- 2 colheres (sopa) de Azeite
- 1 unidade pequena, picada de Cebola
- 3 dentes, ralados de Alho
- 2 colheres (sopa) de Manteiga
- 1 colher (sopa) de Farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de Mostarda Dijon
- 1 xícara (chá) de Caldo de legumes
- 1 caixa (200g) de Creme de leite
- a gosto de Cheiro-verde picado
Modo de Preparo
- 1
Tempere as bistecas com sal, pimenta-do-reino, suco de limão e páprica. Deixe marinar por 10 minutos.
- 2
Em uma panela, aqueça 1 colher de sopa de azeite e refogue a cebola até ficar translúcida.
- 3
Adicione o alho e a manteiga, misture e refogue por mais 1 minuto.
- 4
Junte a farinha de trigo e misture bem, cozinhando por 1 minuto, mexendo sem parar.
- 5
Incorpore a mostarda, sal e pimenta a gosto.
- 6
Adicione o caldo de legumes, misture e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 7
Desligue o fogo, adicione o creme de leite e o cheiro-verde. Misture delicadamente.
- 8
Bata o molho com um mixer ou liquidificador até obter uma consistência cremosa. Reserve.
- 9
Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite restante em fogo médio. Grelhe as bistecas por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até dourarem e atingirem o ponto desejado.
- 10
Transfira as bistecas para um prato e cubra com o molho.
- 11
Sirva imediatamente.