Biscoitos Pé de Pato com Queijo Meia Cura

Modo de Preparo

1. 1

   Pique a manteiga gelada em cubos pequenos.

2. 2

   Em uma tigela grande, misture a manteiga picada, o queijo meia cura ralado e a farinha de trigo. Utilize as pontas dos dedos para misturar até obter uma farofa.

3. 3

   Adicione as gemas e a água gelada. Misture delicadamente com as mãos até formar uma bola de massa homogênea.

4. 4

   Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por, no mínimo, 1 hora.

5. 5

   Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média).

6. 6

   Forre uma assadeira com papel manteiga.

7. 7

   Sobre uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até atingir uma espessura de aproximadamente 0,5 cm.

8. 8

   Utilizando um cortador redondo (copo, molde, etc.), corte a massa em círculos.

9. 9

   Coloque o açúcar cristal em um prato raso.

10. 10

    Passe um lado de cada círculo no açúcar.

11. 11

    Dobre a massa ao meio, formando uma meia-lua. Repita o processo, pressionando novamente no açúcar.

12. 12

    Disponha os biscoitos na assadeira, com o lado açucarado para cima.

13. 13

    Asse por 20 a 25 minutos, ou até que os biscoitos estejam levemente dourados e firmes.