Biscoitos Fritos de Polvilho

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, refresque o polvilho com um pouco de leite frio até obter uma consistência úmida e soltinha.

2. 2

   Adicione a farinha de trigo, a margarina, os ovos, o açúcar e o sal.

3. 3

   Amasse bem a massa até que esteja homogênea e no ponto de enrolar (firme, mas macia).

4. 4

   Enrole a massa em formato de sua preferência (biscoitos, rolinhos, etc).

5. 5

   Aqueça o óleo em uma panela ou frigideira. O óleo deve estar bem quente.

6. 6

   Frite os biscoitos aos poucos, em imersão no óleo, até que estejam dourados.

7. 7

   Retire os biscoitos do óleo com uma escumadeira e deixe escorrer em papel absorvente.

8. 8

   Misture o açúcar refinado com a canela em pó.

9. 9

   Passe os biscoitos ainda quentes na mistura de açúcar e canela.