Biscoitos Diamantes de Chocolate
Deliciosos biscoitos amanteigados com intenso sabor de chocolate, perfeitos para o café da tarde ou para presentear. Sua textura macia e o formato charmoso conquistam a todos. Uma receita fácil e irresistível!
Ingredientes
- 280 gramas de Manteiga sem sal
- 125 gramas de Açúcar
- 1 colher (café) de Essência de baunilha
- 380 gramas de Farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de Cacau em pó
- 1 pitada de Canela em pó
- 1 pitada de Sal
- 2 unidades de Gemas de ovo
- a gosto de Açúcar refinado
Modo de Preparo
- 1
Em uma batedeira, bata a manteiga até obter um creme homogêneo. Adicione o açúcar e a essência de baunilha, batendo até misturar bem.
- 2
Em uma tigela à parte, misture a farinha de trigo, o cacau em pó, a canela e o sal. Adicione aos poucos os ingredientes secos à mistura de manteiga, misturando delicadamente com uma espátula até formar uma massa homogênea.
- 3
Divida a massa em três partes iguais. Para o formato de rolinhos, enrole cada parte em um filme plástico e leve à geladeira por, pelo menos, 2 horas.
- 4
Após gelada, corte os rolos em rodelas de 1,5 cm de espessura. Para o formato de diamantes, abra a massa entre dois plásticos com o auxílio de um rolo e corte com um cortador de biscoitos no formato desejado.
- 5
Disponha os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando um espaço entre eles. Leve à geladeira por mais 30 minutos.
- 6
Pincele cada biscoito com gema de ovo batida e polvilhe com açúcar refinado.
- 7
Asse em forno preaquecido a 180°C por 30 minutos, ou até que estejam levemente dourados. Deixe esfriar completamente antes de servir.