Biscoitos de Polvilho Azedo com Queijo Minas

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela grande, misture o polvilho azedo, o sal e o açúcar cristal.

2. 2

   Adicione a margarina derretida e misture bem com as mãos até obter uma farofa úmida.

3. 3

   Em uma panela pequena, ferva 250 ml de leite.

4. 4

   Despeje o leite fervente sobre a mistura de polvilho, mexendo com cuidado para não se queimar.

5. 5

   Incorpore os ovos um a um, misturando bem após cada adição.

6. 6

   Rale o queijo minas bem fininho e adicione-o à massa.

7. 7

   Adicione o restante do leite aos poucos, misturando até obter uma massa macia e homogênea, com consistência ideal para ser passada por um saco de confeitar ou um saco plástico com um bico fino.

8. 8

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

9. 9

   Em uma assadeira untada, faça biscoitos com aproximadamente 10 cm de comprimento e 2 cm de largura, utilizando o saco de confeitar ou o saco plástico.

10. 10

    Asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que estejam dourados.