Biscoitos de Polvilho Azedo com Queijo Minas
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Deliciosos biscoitos caseiros, crocantes por fora e macios por dentro. O sabor do polvilho azedo se harmoniza perfeitamente com o queijo minas, criando uma experiência inesquecível.
Ingredientes
- 1 kg de Polvilho azedo
- 600 ml de Leite
- 200 g de Queijo Minas padrão
- 200 g de Margarina
- 20 g de Sal
- 15 g de Açúcar cristal
- 3 unidades de Ovos
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela grande, misture o polvilho azedo, o sal e o açúcar cristal.
- 2
Adicione a margarina derretida e misture bem com as mãos até obter uma farofa úmida.
- 3
Em uma panela pequena, ferva 250 ml de leite.
- 4
Despeje o leite fervente sobre a mistura de polvilho, mexendo com cuidado para não se queimar.
- 5
Incorpore os ovos um a um, misturando bem após cada adição.
- 6
Rale o queijo minas bem fininho e adicione-o à massa.
- 7
Adicione o restante do leite aos poucos, misturando até obter uma massa macia e homogênea, com consistência ideal para ser passada por um saco de confeitar ou um saco plástico com um bico fino.
- 8
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 9
Em uma assadeira untada, faça biscoitos com aproximadamente 10 cm de comprimento e 2 cm de largura, utilizando o saco de confeitar ou o saco plástico.
- 10
Asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que estejam dourados.