Biscoitos de Gengibre com Melado
Biscoitos de gengibre com melado, macios e chewy, com um toque de especiarias, perfeitos para a temporada de festas.
Ingredientes
- 2 1/4 xícaras de Farinha de trigo
- 1 colher de chá de Bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de Canela em pó
- 1 colher de chá de Gengibre em pó
- 1/2 colher de chá de Cravo em pó
- 1/4 colher de chá de Sal
- 3/4 xícara de Manteiga sem sal
- 1 xícara de Açúcar mascavo compactado
- 1 grande de Ovo
- 1 colher de chá de Extrato de baunilha
- 1/4 xícara de Melado
- 1/4 xícara de Açúcar granulado
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma tigela média, misture a farinha, o bicarbonato de sódio, a canela, o gengibre, o cravo e o sal.
- 3
Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar mascavo até ficar claro e fofo.
- 4
Adicione o ovo, o extrato de baunilha e o melado à mistura de manteiga e misture até ficar combinado.
- 5
Adicione gradualmente os ingredientes secos aos ingredientes molhados, misturando até ficar apenas combinado.
- 6
Modele a massa em pequenas bolinhas, com cerca de 2,5 cm de diâmetro.
- 7
Role cada bolinha no açúcar granulado para cobrir.
- 8
Coloque as bolinhas cobertas de açúcar em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando cerca de 5 cm de espaço entre elas.
- 9
Asse por 10-12 minutos ou até que as bordas estejam firmes e as partes superiores estejam fissuradas.
- 10
Deixe os biscoitos esfriar na assadeira por 5 minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente.