Biscoitos de Gengibre
Deliciosos biscoitos amanteigados com o sabor intenso do gengibre, canela e especiarias quentinhas. Perfeitos para o café da tarde ou para presentear alguém especial. Uma receita fácil e que agrada a todos.
Ingredientes
- 100g de Manteiga em temperatura ambiente
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 6 unidades de Ovos
- 6 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 2 colheres (chá) de Fermento em pó
- 1 colher (sopa) de Gengibre ralado
- 1 colher (sopa) de Canela em pó
- 1 colher (chá) de Cravo em pó
- 1 colher (chá) de Noz-moscada em pó
- para polvilhar de Farinha de trigo
- para untar de Manteiga
- 1 xícara (chá) de Açúcar de confeiteiro
- 2 colheres (sopa) de Água
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela grande, misture bem a manteiga em temperatura ambiente com o leite condensado e os ovos.
- 2
Adicione o gengibre ralado, a canela, o cravo, a noz-moscada e o fermento em pó. Misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
- 3
Gradualmente, adicione a farinha de trigo, misturando até obter uma massa homogênea. Se necessário, adicione mais um pouco de farinha até que a massa não grude nas mãos.
- 4
Cubra a tigela com filme plástico e leve a massa à geladeira para descansar por, aproximadamente, 30 minutos.
- 5
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 6
Em uma superfície limpa e enfarinhada, abra a massa com um rolo até atingir uma espessura de 7 a 8 milímetros.
- 7
Utilizando cortadores de biscoito, ou uma faca afiada, corte a massa no formato desejado.
- 8
Transfira os biscoitos para uma assadeira untada e enfarinhada, com cuidado, utilizando uma espátula.
- 9
Asse os biscoitos no forno preaquecido por 15 minutos, ou até que estejam levemente dourados e firmes.
- 10
Retire do forno e deixe esfriar completamente sobre uma grade.
- 11
Enquanto os biscoitos esfriam, prepare a cobertura: em uma tigela pequena, misture o açúcar de confeiteiro com 2 colheres (sopa) de água até obter uma glacê homogênea.
- 12
Coloque a glacê em um saco de confeitar (ou em um saco plástico com um pequeno furo na ponta) e decore os biscoitos.
- 13
Deixe a cobertura secar completamente antes de servir.