Biscoitos de Gengibre
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Biscoitos de gengibre com a doçura perfeita e textura ideal: bordas crocantes que contrastam com um interior macio e mastigável, um segredo especial para a temporada de festas. A combinação irresistível de especiarias e mel garante uma experiência derrete na boca.
Ingredientes
- 360 g de Farinha de trigo
- 15 g de Gengibre em pó
- 15 g de Canela em pó
- 5 g de Bicarbonato de sódio
- 1 g de Sal
- 170 g de Manteiga sem sal
- 170 g de Açúcar mascavo
- 120 g de Melado
- 1 grande de Ovo
- 5 g de Extrato de baunilha
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela média, misture a farinha, o gengibre, a canela, o bicarbonato de sódio e o sal.
- 2
Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar mascavo até ficar leve e arejado.
- 3
Adicione o melado, o ovo e o extrato de baunilha, batendo até ficar bem misturado.
- 4
Adicione gradualmente os ingredientes secos aos ingredientes molhados, misturando até combinar.
- 5
Divida a massa ao meio e embrulhe cada parte em filme plástico. Refrigere por pelo menos 1 hora.
- 6
Pré-aqueça o forno a 180°C e forre as assadeiras com papel manteiga.
- 7
Abra a massa em uma superfície enfarinhada até cerca de 6 mm de espessura.
- 8
Corte em formatos desejados com cortadores de biscoito e coloque nas assadeiras preparadas.
- 9
Asse por 8-10 minutos ou até que as bordas estejam firmes e os biscoitos levemente dourados.
- 10
Deixe esfriar nas assadeiras por 5 minutos antes de transferir para grades para esfriar completamente.