Biscoitos de Castanha-do-Pará com Amêndoas

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma batedeira, bata a margarina, os açúcares e a essência de amêndoas até obter um creme fofo e esbranquiçado.

2. 2

   Desligue a batedeira e adicione o amido de milho e as castanhas-do-pará picadas.

3. 3

   Misture delicadamente com uma colher até incorporar todos os ingredientes.

4. 4

   Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até a massa começar a se soltar das paredes da batedeira.

5. 5

   Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e amasse levemente até que não grude mais nas mãos.

6. 6

   Leve a massa à geladeira por, pelo menos, 1 hora, ou até firmar.

7. 7

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

8. 8

   Modele pequenas bolinhas ou croquetes com a massa e disponha-os em uma assadeira sem untar.

9. 9

   Asse por aproximadamente 20 minutos, ou até que estejam levemente dourados.

10. 10

    Retire os biscoitos do forno e, imediatamente, passe-os pelo açúcar de confeiteiro peneirado.

11. 11

    Coloque os biscoitos sobre uma grade para esfriar completamente antes de servir.