Biscoitos de Caramelo e Chocolate Irresistíveis
Uma combinação perfeita de biscoito amanteigado, um irresistível caramelo cremoso e o sabor intenso do chocolate. Uma explosão de sabores que derretem na boca!
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de Açúcar
- 170 gramas de Manteiga sem sal
- 1 unidade de Ovo
- 1/2 colher (café) de Fermento químico em pó
- 1 pitada de Sal
- 1/2 xícara (chá) de Açúcar
- 1 lata de Leite condensado
- 100 gramas de Manteiga sem sal
- 150 gramas de Chocolate meio amargo
- 150 gramas de Chocolate ao leite
- 1 colher (sopa) de Manteiga sem sal
- 1 colher (sopa) de Glucose de milho
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento, o sal e a manteiga até formar uma farofa úmida.
- 3
Adicione o ovo levemente batido e misture delicadamente com a ponta dos dedos até obter uma massa homogênea.
- 4
Cubra a massa com filme plástico e deixe descansar por 15 minutos.
- 5
Abra a massa com um rolo e forre o fundo de uma forma de aro removível (aproximadamente 20cm de diâmetro).
- 6
Fure a massa com um garfo e asse por aproximadamente 15 minutos, ou até dourar levemente.
- 7
Enquanto isso, prepare o caramelo: em uma panela, leve o açúcar ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até caramelizar.
- 8
Adicione a manteiga e misture vigorosamente. Acrescente o leite condensado e mexa até o caramelo se soltar do fundo da panela.
- 9
Em uma tigela separada, derreta os chocolates em banho-maria ou no microondas. Adicione a manteiga e a glucose de milho, misturando bem até obter um ganache homogêneo e frio.
- 10
Espalhe o caramelo sobre a massa assada e, em seguida, cubra com o ganache de chocolate.
- 11
Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de cortar e servir.