Biscoitos de Amêndoas Delicados
Delicados biscoitos amanteigados com o sabor intenso das amêndoas, finalizados com açúcar cristal. Perfeitos para um chá da tarde especial ou para presentear.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de Açúcar refinado
- 200 gramas de Amêndoas sem pele, moídas
- 1 colher (chá) de Licor de amêndoas
- 2 unidades de Clara de ovo
- 2 colheres (sopa) de Açúcar cristal
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture o açúcar refinado e as amêndoas moídas.
- 2
Adicione o licor de amêndoas e as claras de ovo. Bata na batedeira por 4 minutos, ou até obter uma massa homogênea.
- 3
Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos.
- 4
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 5
Forre uma assadeira grande com papel manteiga.
- 6
Com uma colher de chá, faça pequenas porções da massa gelada na assadeira, deixando espaço entre elas. Achatelas levemente com as costas da colher.
- 7
Polvilhe os biscoitos com açúcar cristal.
- 8
Asse por 10 minutos, ou até que a parte inferior esteja dourada. Verifique o ponto levantando um biscoito com uma espátula.
- 9
Retire do forno e deixe esfriar completamente.
- 10
Após esfriarem, retire os biscoitos com cuidado da assadeira e embale-os em saquinhos de celofane, decorados com enfeites natalinos.