Biscoitos de Amêndoas crocantes
Delicados biscoitos amanteigados com o sabor intenso das amêndoas, finalizados com açúcar cristal. Perfeitos para acompanhar o café ou chá da tarde.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de Açúcar refinado
- 200 gramas de Amêndoas sem pele, picadas
- 1 colher (chá) de Licor de amêndoas
- 2 unidades de Claras de ovo
- 2 colheres (sopa) de Açúcar cristal
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture o açúcar refinado e as amêndoas picadas.
- 2
Transfira a mistura para uma batedeira e adicione o licor de amêndoas e as claras.
- 3
Bata por aproximadamente 4 minutos, ou até obter uma massa homogênea e consistente.
- 4
Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos.
- 5
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 6
Forre uma assadeira grande com papel manteiga.
- 7
Com o auxílio de uma colher de chá, distribua porções da massa gelada na assadeira, deixando espaço entre cada biscoito.
- 8
Achaque levemente cada porção com as costas da colher.
- 9
Polvilhe os biscoitos com o açúcar cristal.
- 10
Leve ao forno preaquecido por 10 minutos, ou até que a base dos biscoitos esteja dourada. Verifique o ponto levantando um biscoito com uma espátula.
- 11
Retire a assadeira do forno e deixe os biscoitos esfriarem completamente.
- 12
Após esfriarem, retire cuidadosamente os biscoitos da assadeira e embale-os em saquinhos de celofane, decorando-os a seu gosto.