Biscoitos crocantes de chocolate e amêndoas
Biscoitos crocantes e saborosos, perfeitos para acompanhar o café da manhã ou da tarde. O sabor intenso do chocolate meio amargo se harmoniza perfeitamente com o toque crocante das amêndoas. Uma receita simples e deliciosa!
Ingredientes
- 280 gramas de Farinha de trigo
- 150 gramas de Açúcar cristal
- 90 gramas de Manteiga sem sal
- 100 gramas de Amêndoas torradas e picadas
- 60 gramas de Chocolate meio amargo picado
- 30 gramas de Cacau em pó 50%
- 2 unidades de Ovos
- 6 gramas de Fermento químico em pó
- 1/4 colher (chá) de Sal
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre uma assadeira grande com papel manteiga.
- 2
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o cacau em pó peneirado, o fermento químico e o sal. Reserve.
- 3
Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e homogêneo.
- 4
Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
- 5
Adicione aos poucos os ingredientes secos (farinha, cacau, fermento e sal), misturando delicadamente até incorporar.
- 6
Incorpore o chocolate picado e as amêndoas picadas, misturando suavemente.
- 7
Divida a massa em duas partes iguais e forme dois retângulos de aproximadamente 23cm x 6cm x 1,5cm em uma superfície enfarinhada.
- 8
Coloque os retângulos na assadeira preparada, mantendo um espaço entre eles.
- 9
Asse por 30 a 35 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.
- 10
Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por 15 minutos.
- 11
Transfira os biscoitos para uma grade para esfriar completamente.
- 12
Com uma faca afiada, corte cada retângulo na diagonal em fatias de aproximadamente 1,5cm de largura.
- 13
Disponha as fatias cortadas, com o lado cortado para cima, na assadeira.
- 14
Leve novamente ao forno a 180°C por 15 a 20 minutos, ou até dourar levemente.
- 15
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir. Armazene em recipiente hermético.